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食育是一種回歸生活的教育

更是一種回歸教育的生活

食育課堂

11月14日至17日，園外園迎賓園開(kāi)展了“遇見(jiàn)美食 ‘育’見(jiàn)美好”為主題的食育課程。孩子們走進(jìn)最原始的生活需求，了解食材，感知食材，參與制作，體驗(yàn)食欲，通過(guò)視、聽(tīng)、嗅、味、觸覺(jué)的體驗(yàn)，直接獲得生活經(jīng)驗(yàn)，小朋友和老師一起動(dòng)手制作美味食物，不僅暖胃而且暖心，我們一起來(lái)看看吧！

NO.1壹

準(zhǔn)備食材

食育課程的設(shè)計(jì)重點(diǎn)在于強(qiáng)化感官能力，在課程中激發(fā)孩子對(duì)事物的興趣，培養(yǎng)孩子的自信心和動(dòng)手能力。先認(rèn)識(shí)食材、了解食材、才能進(jìn)一步學(xué)會(huì)選擇食材、制作美食。

“吐司、生菜、火腿腸、番茄醬可以組成美味的三明治；雞蛋、牛奶、蛋撻皮可以制作成香甜的蛋撻；蘋(píng)果、香蕉、芒果、小番茄遇上酸奶，便成了酸酸甜甜的水果撈；合式各樣的水果遇上白涼粉變成了晶瑩剔透的水果布丁......”食育課程從老師講解食材開(kāi)始。

開(kāi)始制作

對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，制作美食不僅僅是在學(xué)習(xí)一項(xiàng)生活技能，在制作美食的過(guò)程中，孩子們通過(guò)與食材的親密接觸，可以全方位地開(kāi)發(fā)智力、情感、想象等多種能力的發(fā)展。

一起聽(tīng)完老師的講解后，終于輪到寶貝們大展身手了。

穿上小圍裙，“小廚師”和“料理家”們上線(xiàn)啦！剝玉米、切菜、洗菜、攪拌蛋液......孩子們忙得不亦樂(lè)乎。

NO.3叁

品嘗勞動(dòng)果實(shí)

在老師們的協(xié)助下，孩子們最終完成了的美食，并進(jìn)入“美味”時(shí)刻

孩子們品嘗著親手制作的美食，飽含喜悅與幸福。借此機(jī)會(huì)，老師還引導(dǎo)寶貝們要懂得事物的來(lái)之不易，培養(yǎng)孩子們珍惜糧食的情感。

在生活中，我們希望孩子成為知食者，而非盲食者。本次食育系列課程從食物出發(fā)，科學(xué)培養(yǎng)孩子洞察本質(zhì)的能力，在食育課程中提高孩子的專(zhuān)注力和敏銳的觀(guān)察力，以及對(duì)食物的分辨和分類(lèi)能力，并激發(fā)孩子的好奇心和對(duì)知識(shí)的探索興趣。相信孩子們還會(huì)期待下一次的食育課程！

投稿人：冉嬌

投稿單位：園外園迎賓園